ทางเลือกในการเลือกรับประทานอาหารในปัจจุบันได้ขยายออกไปอย่างมากจากรุ่นปู่ย่าตายายของเราการขนส่งอาหารจากผู้ผลิตในบริเวณใกล้เคียงหรือจากแหล่งอื่น ๆ ของโลกทำให้สามารถลองและลิ้มรสอาหารที่ก่อนหน้านี้เป็นเพียงคำอธิบายในหนังสือหรือนิตยสารปัจจัยสำคัญที่ทำให้อาหารมีจำหน่ายในวงกว้างคือการมีตัวเลือกในอุปกรณ์ทำความเย็นของซุปเปอร์มาร์เก็ตอ่านข้อมูลเกี่ยวกับการออกแบบและคุณลักษณะต่างๆ ที่มีอยู่ในอุปกรณ์ทำความเย็นสำหรับซูเปอร์มาร์เก็ตต่อไป

รูปลักษณ์ภายนอกและความสวยงาม

มีคำกล่าวว่าการเลือกอาหารนั้นขึ้นอยู่กับรูปลักษณ์ที่สวยงามพอๆ กับรสชาติความน่าดึงดูดใจของอาหารที่มีแสงสว่างเพียงพอและการจัดแสดงเป็นสิ่งสำคัญในการโน้มน้าวใจให้ลูกค้าเลือกเนื้อสัตว์ชิ้นหนึ่งมากกว่าอีกชิ้นหนึ่ง เป็นต้นอุปกรณ์ทำความเย็นต้องได้รับการออกแบบในลักษณะที่แสดงอาหารในลักษณะที่ดึงดูดใจนอกจากนี้ การจัดแสดงอาหารต้องให้ลูกค้าสามารถเข้าถึงรายการใดรายการหนึ่งได้โดยง่าย

ขนาดและรูปร่างของอุปกรณ์มีความสำคัญในแง่ของการมองเห็นในขณะเดียวกัน ขนาดของร้านค้าจะส่งผลต่อประเภทและการกำหนดค่าของยูนิตรอยเท้าที่สูงและแคบสำหรับหน่วยหนึ่งใช้พื้นที่น้อยลง แต่ถ้าเก็บอาหารไว้เหนือระดับสายตา มันอาจจะขายไม่ได้เช่นเดียวกับรายการเดียวกันที่วางไว้ในระดับสายตาในขณะเดียวกันกับการพิจารณาการเข้าถึง มักจะมีพื้นที่จำกัดในการแสดงอาหารยูนิตที่ใหญ่เกินไปสำหรับพื้นที่ที่มีอยู่อาจทำให้ร้านรู้สึกมืดและคับแคบได้

ข้อจำกัดเดียวกันนี้มีผลบังคับใช้เมื่อแสดงอาหารสูงระดับเข่าลูกค้าที่มีปัญหาด้านการเคลื่อนไหวอาจไม่สามารถเข้าถึงชั้นวางเตี้ยๆ เพื่อระบุว่ารายการอาหารที่พวกเขาต้องการนำกลับบ้านหรือไม่

การใช้ไฟฟ้าเพื่อการทำความเย็นจึงมีความสำคัญคุณภาพของวัสดุสามารถสร้างความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในการใช้พลังงานไฟฟ้าเพื่อควบคุมอุปกรณ์ทำความเย็นอุณหภูมิภายนอกของหน่วยมีความสำคัญพอๆ กับอุณหภูมิภายใน

ข้อพิจารณาด้านสุขอนามัย ความปลอดภัย และสุขภาพ

ใครก็ตามที่เรียนเพื่อรับใบรับรอง Food Handler หรือ Food Manager จะต้องมีความเข้าใจเกี่ยวกับช่วงการควบคุมอุณหภูมิสำหรับการเก็บรักษาอาหารอย่างปลอดภัยเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย อุณหภูมิในการทำความเย็นที่แคบมากเป็นที่ยอมรับได้อุปกรณ์ทำความเย็นต้องรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมในที่วางอาหาร แม้ว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงเมื่อเปิดหรือปิดประตูก็ตามเมื่อภายในอุ่นเกินไป แบคทีเรียจะเริ่มเติบโต ทำให้เกิดการเน่าเสียและสูญเสียรายได้แบคทีเรียบางชนิดสามารถทำให้เกิดอาการป่วยได้หากบริโภคเข้าไป

ความจำเป็นในการปรับอุณหภูมิตามประเภทของอาหารที่จัดเก็บเป็นอีกคุณสมบัติหนึ่งที่ควรพิจารณาเมื่อเลือกเครื่องทำความเย็นผลผลิตจากสวนจะไวต่ออุณหภูมิที่เย็นจัดมากกว่าเนื้อสด อุปกรณ์นี้จำเป็นต้องมีเทอร์โมสแตทหรืออุปกรณ์ตรวจสอบอื่นๆ เพื่อหลีกเลี่ยงอุณหภูมิที่เย็นเกินไป

การรักษาพื้นผิวของอุปกรณ์ให้สะอาดเป็นอีกส่วนหนึ่งของคุณสมบัติด้านสุขอนามัยที่ต้องพิจารณาควรทำความสะอาดพื้นผิวกระจกใสหรือพลาสติกเป็นประจำ แต่การออกแบบอุปกรณ์สามารถทำให้พื้นที่เข้าถึงได้ยากสำหรับพนักงานที่รับผิดชอบในการทำความสะอาด

การยึดมั่นในการขายตามวันที่

แม้ว่ารายการอาหารที่แสดงจะถูกเก็บไว้ที่ช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสม ในที่สุดอาหารเหล่านั้นก็เสื่อมสภาพอาหารสดและอาหารบรรจุหีบห่อส่วนใหญ่ในปัจจุบันจะมีฉลาก เช่น 'ดีที่สุดหากใช้หรือแช่แข็งโดย:' สำหรับผู้จัดการซูเปอร์มาร์เก็ต ความสามารถในการเข้าถึงการจัดแสดงอาหารแช่เย็นได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีการสูญเสียน้อยที่สุดเนื่องจากอายุเป็นคุณสมบัติที่สำคัญ

ข้อกำหนดด้านอุณหภูมิตู้แช่แข็งของซุปเปอร์มาร์เก็ต

คุณสมบัติเดียวกันหลายประการที่ระบุไว้สำหรับตู้เย็นจำเป็นสำหรับการจัดเก็บและแสดงอาหารแช่แข็งในซูเปอร์มาร์เก็ตการละลาย แม้เพียงเล็กน้อยแล้วนำไปแช่แข็งใหม่ก็มีแนวโน้มที่จะส่งผลให้อาหารเน่าเสียได้อาหารที่แช่แข็งจะต้องมีการป้องกันการไหม้ในช่องแช่แข็งด้วยทำให้อาหารแช่แข็งดูคล้ำและเปลี่ยนสี

สำหรับซูเปอร์มาร์เก็ต อัตรากำไรมักจะค่อนข้างแคบมากสิ่งสำคัญสำหรับการซื้อต่อหน่วยต้องคำนึงถึงวัสดุที่ใช้และระยะเวลาที่วัสดุเหล่านั้นน่าจะทนทานได้ดีเพียงใดในช่วงเดือนและปีความทนทานนี้ส่งผลต่อทั้งการสัมผัสเครื่องสำอางและอายุการใช้งาน